こんにちは、サニーです。
サニー
今日の夕飯は、沖縄料理の定番「ゴーヤーチャンプルー」を作りました。
簡単な作り方を紹介します。
ゴーヤーチャンプルーの材料
材料（2人分）
- ゴーヤー・・・大1本
- お肉（豚肉や挽き肉、ポーク缶など）・・・好きなだけ
- 島豆腐 半パック
- 卵・・・1個
- 塩こしょう・・・適量
- 七味唐辛子・・・適量
オススメ「わしたポーク」
こちらの「わしたポーク」は、沖縄県産の豚肉と鶏肉を使用しており、体にあまりよくない発色剤も不使用です。
美味しすぎてあるとすぐ使っちゃいます（笑）
アマゾンでも購入できるので、家に常備しておきたい商品です。
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簡単なゴーヤーチャンプルーの作り方
作り方
- ゴーヤ―を洗って、縦半分にカットし中の綿を出す。
- 5ミリ幅くらいでカットする。
- 島豆腐を食べやすい大きさにカットする。
- ポークなどのお肉を食べやすい大きさにカットする。
- 最初にゴーヤ―をフライパンに入れて、炒める。
- お肉をフライパンに入れ、ゴーヤ―と一緒に炒める。
- 一度皿に移して、島豆腐を少し焦げ目がつく程度に炒める。
- 皿に移した全ての材料を戻して一緒に炒める。塩コショウで味つけする。
- 溶き卵を入れて混ぜ合わせる。
- 皿に移し、お好みで七味唐辛子を振りかける。
- 完成！
クラウディ
豆腐が入っていない場合は、沖縄の方言でいりちゃーと言うよ！
豆腐が入っているときは、チャンプルーって呼ばれるよ！
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サニー
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