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沖縄料理「ゴーヤーチャンプルー」作ってみた!

沖縄料理

こんにちは、サニーです。

ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーチャンプルー
サニー
サニー

今日の夕飯は、沖縄料理の定番「ゴーヤーチャンプルー」を作りました。

簡単な作り方を紹介します。

ゴーヤーチャンプルーの材料

材料(2人分)
  1. ゴーヤー・・・大1本
  2. お肉(豚肉や挽き肉、ポーク缶など)・・・好きなだけ
  3. 島豆腐 半パック
  4. 卵・・・1個
  5. 塩こしょう・・・適量
  6. 七味唐辛子・・・適量

オススメ「わしたポーク」

こちらの「わしたポーク」は、沖縄県産の豚肉と鶏肉を使用しており、体にあまりよくない発色剤も不使用です。

美味しすぎてあるとすぐ使っちゃいます(笑)

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簡単なゴーヤーチャンプルーの作り方

作り方
  1. ゴーヤ―を洗って、縦半分にカットし中の綿を出す。
  2. 5ミリ幅くらいでカットする。
  3. 島豆腐を食べやすい大きさにカットする。
  4. ポークなどのお肉を食べやすい大きさにカットする。
  5. 最初にゴーヤ―をフライパンに入れて、炒める。
  6. お肉をフライパンに入れ、ゴーヤ―と一緒に炒める。
  7. 一度皿に移して、島豆腐を少し焦げ目がつく程度に炒める。
  8. 皿に移した全ての材料を戻して一緒に炒める。塩コショウで味つけする。
  9. 溶き卵を入れて混ぜ合わせる。
  10. 皿に移し、お好みで七味唐辛子を振りかける。
  11. 完成!

クラウディ
クラウディ

豆腐が入っていない場合は、沖縄の方言でいりちゃーと言うよ!

豆腐が入っているときは、チャンプルーって呼ばれるよ!

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サニー
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